L’association avec Agricovert donne un accent résolument local à l’ensemble des Pockets, en passant de la farine aux viandes, légumes et fromages.

Celle-ci permet de créer des variétés de farces introduisant tout un chacun à des légumes oubliés ainsi que les façons de les préparer. Ici, on vous présente 4 versions, de la classique géorgienne à celles aux aubergines à l’indienne.

Les Pockets conviennent bien comme collation accompagnant soupe ou salade ; comme zakouskis entre amis ou en famille …